焼き上がり、少し萎んでしまいますが、もっちりして美味しいマフィンモドキになりました^ ^ [創作オヤツ] といっても、いつも作るマフィンのアレンジです＾＾ ♪豆腐入りマフィンモドキ♪ [材料] アルミカップ6個分 ・絹ごし豆腐150g ・牛乳60g ・強力粉100g …

6 [創作料理] 豆腐の鍋風ご飯 ♪作り方♪ [材料] ・米2合 ・絹ごし豆腐150g ・お好みで野菜適量(今回は人参とインゲン だいたい30〜40gかな) ・醤油 みりん 適量 [作り方] ①米を炊くために研いで炊飯用の鍋に入れる。 ②豆腐を適度に崩して米の上に乗せて、お好…

地元のお気に入りのカフェで夜中ご飯です。 夜勤で昼と夜が逆転生活の私にとっては、昼間の12時は、夜中の12時に相当するので、真夜中のお夜食タイムです。 ちなみに夜ご飯の時間は朝の7時頃です。 今日は夜ご飯を食べてませんので、お夜食がいつもの夜ご飯…

いま、STAY HOME の影響なんでしょうね、手作りパンやお菓子のブームらしい？ 4月の末頃から、強力粉が買えません 5月に入って、薄力粉も売り場から姿を消してますがうちの近辺だけですか？買いに行く時間帯にもよるのかなぁ⁉️ 薄力粉を最後に買ったのは…4月…

[お品書き] ・豆腐のステーキ風(創作料理なのか？)(木綿豆腐、タラ、サラダ菜、ミニトマト) ♯☆今日は仕事していたら、途中で頭痛がしてきて、今もほんのり頭痛がします。 ♯☆カンタンに夕飯を作ろうと思って、消費しなければいけない豆腐と、冷凍のタラをフラ…

[お品書き] ・トーストとマーマレードド ・玉子焼き ・サラダ(サラダ菜、ミニトマト、きゅうり) ・ヨーグルト(ぶどう味) ・カフェオレ ♯☆サラダにはアマニ油とマヨネーズを少々 ♯☆トーストは、フライパンを使って両面焼きます。フライパンはテフロン加工なの…

お題「#おうち時間」 ハートブレイクっぽい出来上がりだなぁ〜笑 別に最近失恋したとか、凄く落ち込んだとか、無いですので❗️ お菓子やパン作りを、真夜中にやる事が多いです。 普段夜勤で働いているもので。 休みの日も、昼間は寝て、夜中にゴソゴソと動い…

[お品書き] ・ご飯にのりたまふりかけ ・味噌汁(じゃがいも、ほうれん草、ゴマ、刻みのり) ・ゆず入り絹豆腐(刻みのり) ・タラのソテー(味付けなし) ・ミニトマト ・サラダ菜とワカメはんぺん ・セミノール ♯☆サラダ菜と豆腐にアマニ油を少々。 ♯☆サラダ菜に…

[お品書き] 見たまま、外食しました。 唐揚げが美味しかったです。 外食自体が久しぶりです。 以前はカフェでまったりして、スケジュールを決めたり、自分を癒す時間にしてましたが、なかなか気軽にそういう事が出来なくなり、今は家と会社の往復ばかり。 で…

[お品書き] ・ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯(冷凍保存) ・にゅうめん(ほうれん草、切り干し大根) ・炒めもの(キャベツ、ツナ、玉ねぎ、にんにく)(冷凍保存) ・トンカツ入りのオムレツ(トンカツは冷凍保存)とワカメはんぺん ・納豆 ♯☆ガッツリ系です。…

[お品書き] ・ひじきと切り干し大根の炊き込みご飯(おこげ付き) ・味噌汁(じゃがいも、タラ、ほうれん草)アマニ油少々 ・炒めもの(キャベツ、玉ねぎ、ツナ、にんにく、オイスターソース) ・イカ一夜干しの天ぷら(冷凍保存) ・ベビーリーフ(マヨネーズとアマ…

まとめてご飯日記を 5/4 08:10頃 夜ご飯 [お品書き] ・ご飯 ・イカ一夜干しの天ぷら(冷凍保存) ・タラとほうれん草とじゃがいものソテー ・納豆 ・リンゴ ・自家製梅酒のソーダ割り ♯☆翌日お休みだから、梅酒の消費をしようと思って一杯(´ω`) 5/4 21:40頃 朝…

[お品書き] ・創作料理(名前はまだ無い) ・セミノール ♯☆帰宅途中にアメリカンドックを買って食べました(￣▽￣) 賞味期限との闘いなんですよね。 美味しいうちに消費したい。 その為に、知恵を働かせてとにかく料理するんだ！ 今日は、そんなモードに入って…

今日の夜ご飯では、豆腐のおいしいの を作りました。 [お品書き] ・豆腐のおいしいの(創作料理) ・缶コーヒー 豆腐のおいしいの のレシピ [材料] ・木綿豆腐1丁 ・小麦粉100g ・水150ml ・玉子2個 ・お好きな野菜などの具材(今回は冷凍のカット玉ねぎとほう…

[お品書き］ ・ひじきご飯 ・イカ一夜干しの天ぷら ・イカ一夜干しのバターソテー ・炒め物(ほうれん草、玉ねぎ) ・さつまいもの天ぷら ・納豆 ・自家製梅酒のソーダ割 ♯☆お休みですから、たまにはアルコールも楽しみましょう。 ♯☆梅酒を消費しなければとい…

[お品書き] ・ひじきご飯 ・味噌汁(じゃがいも、玉ねぎ、人参、チンゲン菜) ・目玉焼き ・納豆(ぽん酢醤油) ♯☆簡単に済ます夜ご飯も有りです。 ♯☆味噌汁とご飯は、おかわりしました^_^ ♯☆ご飯を炊く時に乾物の芽ひじきをパラパラと振り入れて炊いてます。 ♯☆…

[お品書き] ・かつお漬丼 ・味噌汁(切り干し大根、玉ねぎ、人参、芽ひじき) ・ほうれん草のごま和え(黒すりゴマ、ゴマ、白だし) ・納豆(ぽん酢醤油) ・ヨーグルト ・セミノール ♯☆納豆と味噌汁には、アマニ油を少し掛けてます。 4/29〜4/30は連休にしました…

[お品書き] ・土鍋で炊いたおこげご飯 ・納豆 ・玉子焼き ・スズキのソテー ・サツマイモの天ぷらのソテー ・野菜のソテー(ほうれん草、チンゲン菜、スナップえんどう) ♯☆納豆にはぽん酢醤油とアマニ油を、ソテーにはアマニ油を掛けました。 ♯☆お茶を沢山飲…

今日は帰宅してすぐ夕食を作るのでは無く、お茶でひと息入れようと思いました。 昨日作ったマフィンもどきの味見をします。 コーンフレーク入りのマフィンもどきは、ちょっとナッツが入ってる風です。 コーンフレーク自体には味付けが無いので、物足りない感…

[お品書き] ・スズキのソテー ・トンカツのソテー ・野菜のソテー(人参、玉ねぎ、チンゲン菜) ・きゅうりのぽん酢漬 ・ゆで卵 ・マフィンもどき ♯☆ソテーした食材は全て冷凍品で、解凍はせずに、直接フライパンでソテーしています。 ♯☆油もひかずに、テフロ…

[お品書き] ・おにぎり(のりたまふりかけ、ゴマ) ・味噌汁(昨日の残りに人参を追加) ・炒め物の残り(豚肉、人参、チンゲン菜、いんげん、スナップえんどう、油揚げ、エリンギ、にんにく、ゴマ) ・ゆで卵 ・きゅうりのぽん酢漬 ・納豆 ・セミノール ♯☆ 夕飯の…

[お品書き] ・豆腐の美味しいの(創作料理: 豆腐、卵、小麦粉、具材は昨日の夜の炒め物の余り) ・味噌汁(切り干し大根、ほうれん草、玉ねぎ、きゅうり) ・納豆 ♯☆豆腐の美味しいの というのは、この創作料理の名前です。豆腐がメインの美味しい料理という意味…

ご飯記録 私にとっての夜ご飯は、一般的には朝の時間です。昼夜逆転生活ですので。 [お品書き] ・ご飯 ・味噌汁(じゃがいも、ほうれん草、芽ひじき、切り干し大根) ・炒め物(豚肉、チンゲン菜、人参、エリンギ、油揚げ、スナップえんどう、いんげん、にんに…

♯♪L Lパンの作り方♪♯ [材料] ・強力粉100g ・牛乳50ml ・砂糖30g ・ベーキングパウダー小さじ1〜2(5〜10g) ＊ベーキングパウダーは、元々無しで作っていたので無くてもよいです。お好みで。 [作り方] ①ボウルに材料全てを入れ、手で混ぜて捏ねる。 ②粉っぽさ…

しっかりとした食卓は、なかなか続けるのが大変です。 一日三食をきちんとした献立で作り続けるのは、パワーが要ります。 私の場合は、夕飯の献立には気をつけて、なるべく栄養が偏らないように和食中心にしています。 朝は時間が無いので、食べないか、コー…

今日は自転車でご飯の買い出しに行きました。 カツカレーと惣菜とドリンクのセット。 それに単品の惣菜をプラスしました。 とてもボリュームがあるので、カツは4分の1だけ。 残りは冷凍保存。 単品の惣菜も半分は取り分けて明日の分に。 カレールウは、3種類…

子供の頃から食い意地が張っていたかもしれません。 誰かが食べてるのを見ると、私も食べたいなと思ってました。 でも一度に沢山食べられなくて、学校の給食はいつまでも食べ終わらずにモタモタしてるタイプでした。 そんな私も大人になるにつれて、早く多く…